尊龍凱時生物講解微量元素分析鐵元素對人體影響

發布時間 ：2019-03-29 16:58:07    瀏覽 ：114

一般來說 ，微量元素分析儀廠家來說說在人體中 ，元素的含量在0.01%以上的稱為常量元素（也稱主要元素或宏量元素）即氧 、碳 、氫 、氮 、硫 、磷 、鈣 、鈉 、鉀 、氯和鎂等11種元素 。它們構成人體總量的99.95%.其中前6種是蛋白質 、脂肪 、碳水化合物與核酸的主要成分 ，占人體總重量的94％ ，又稱基本構成元素 ；後五種是體液的必需成分 ，又稱常量礦物元素 。一般把鈣 、磷、硫 、鉀 、鈉 、氯和鎂稱為必需常量礦物元素 。 酶的催化作用不僅需要有酶和底物, 而且還需要有非蛋白類物質—輔酶因子的存在 。有機化合物(輔酶) 和金屬離子都可以作為輔酶因子而存在 。生物學家對金屬離子和酶相互作用的興趣濃 。這種相互作用從弱離子的影響到複雜化合物的形成變化無窮, 所有需要金屬元素來使其活性達到高的酶, 可分為以下2 類:： 金屬酶 、金屬是金屬酶分子中不可缺少的組成部分, 不能用透析的辦法分離 。如果金屬被酸或絡合劑結合, 酶的活性降低 。此類酶中的金屬通常為過渡元素(Cu, Fe, Zn ), 這些元素在活性中心可形成穩定性很高的配價化合物 。每個酶分子中的金屬原子都有固定的數目, 通常1個和4個, 有時為6-8 個( 如過氧化酶和細胞色素氧化酶葉琳環中的Fe ) 。有些酶中還含有2 種不同的金屬元素, 如細胞色素氧化酶(Fe 和Cu), 黃嘌吟氧化酶(Fe 和Mo ) 。金屬活化酶

金屬活化酶的反應過程中, 金屬原子與酶的結合一般都不緊密, 並在PH 為7.0 的中性條件下幾乎可以完全滲析 。這種絡合形式的穩定性不高 。
Zn2+,Cu2+ ,Mn2+ ,Fe2+ 可以成為某一種或某幾種酶的活化劑 。離子半徑電子排布和負電性相似的離子往往可以互相代換 。如在體外Mn2+ , Fe2+都可能激活精氨酸酶 。金屬離子影響催化活動的機製取決於金屬元素是否能成為酶活化中心的結構部分和是否能完成活化作用 。在前一種情況下, 金屬元素的作用可概括為: ① 提高酶對底物的的選擇性 。② 在有電子轉移的氧化還原反應中直接參與催化作用 。這些特定的功能需要由一種特定的元素以特定的氧化態(M n2+ / Mn3+ Fe2+/Fe3+,Cu1+/Cu2+ 等) 來完成 。在第2 種情況下, 金屬元素可能有以下幾種不同的方式來影響催化反應: ①金屬離子通過形成配價鍵來使底物與酶結合在一起, 並改變底物的構成使其符合活性中心的立體構形;② 金屬離子同時將輔酶和底物連到酶上; ③金屬元素並不與酶直接聯係, 但與底物或輔酶形成絡合物, 從而促進它們與活性中心的連結; ④ 金屬離子與酶活性中心之外的功能基因結合, 其功能是穩定蛋白質的三維和四維結構及活性中心的空間構形 。北京尊龍凱時生物是專業微量元素分析儀廠家 ，所生產的微量元素分析儀準確率高 ，檢測速度快 ，檢測幅度寬 ，歡迎各大醫療機構來我司洽談選購 。

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