維生素檢測年輕人易得維生素B1缺乏病
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：2021-12-13 09:00:16 瀏覽
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尊龍凱時生物維生素檢測儀專家講解人體自身不能合成維生素B1
，主要來源於食物
，常與其他B族維生素同存於食物中
，在穀類
、堅果
、動物內髒
、蛋類及酵母中含量豐富
。
引起維生素B1缺乏病的原因主要表現在兩個方麵
：第一個方麵是維生素B1長期的攝入不足
，這個原因在哪裏呢
，主要就是我們現在這個糧食的加工還有現在吃的精細的米麵
。我們的維生素b1就主要是存在種子當中的
，比如穀粒麥粒啊在胚芽層裏
。經過了這個加工反複的打磨之後
，他的胚芽破壞得就比較多所以維生素b1流失的也多
。
第二個方麵的話就是我們的這個吸收不良
，腸道疾病
，長期的這個消化道疾病導致維生素B1吸收不良
，而導致一個維生素B1的缺乏
。所以在這兩方麵的話
，我們應該要注意
。特別是現在的年輕人吃精白麵過多
，忽略了這個粗雜糧的攝入
，那麽就有可能導致一種隱形的或是潛在的維生素b1缺乏危害
。
當身體缺乏維生素B1時
，熱能代謝不完全
，會產生丙酮酸等酸性物質
，進而損傷大腦
、神經
、心髒等器官
，由此出現的一係列症狀
，總稱為“腳氣病”
。維生素B1在體內為重要生物催化劑
，以輔酶形式參與多種酶係統活 動
，尤其在碳水化合物氧化產能過程中起重要作用
。
維生素B1缺乏
，主要引起糖代謝障礙
，能量生成不足
，導致血中丙酮酸和乳酸堆積
，使主要由葡萄糖供能的神經
、心髒
、腦組織結構和功能發生改變
，出現相應的症狀和體征
，血中丙酮酸和乳酸濃度增高
，可引起周圍小動脈擴張，舒張壓下降
，脈壓差增大
，靜脈回流量增多
，加重心髒負擔
。
尊龍凱時生物專家建議吃麵條
，要喝些湯，充分利用麵湯中的營養素
。由於高溫油炸和加堿會破壞麵團中的維生素Bl
，因此
，應該少吃油條
、油餅這些油炸食品
。
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